Dal 2010 l’idea di unire due
eccellenze della cucina ligure…
i prodotti del forno, e le
tradizionali ricette di cucina.
Vapensiero offre l’eccellenza della cucina ligure e il gusto degli autenici prodotti da forno che rendono Genova rinomata nel mondo e ne fanno il suo più ricco biglietto da visita.
I nostri menu, pur mantenendo un’impronta regionale e con piatti capi saldi del ristorante, variano seguendo l’andamento delle stagioni.
Non troverete mai un carciofo ad agosto o un asparago a ottobre, bensì ottimi prodotti il più possibile provenienti da realtà artigianali e vicine a noi.
Molta parte del nostro menù è dedicata alla Focacceria:
dall’autentica focaccia genovese alla croccantezza della farinata fino alle pizze della tradizione con prodotti eccellenti.
Focacceria da asporto
Dalle ore 19
RITIRO IN
VIA PALESTRO 28R
Vìn
Cuxìnn-a
VIENI E PROVA
LE NOSTRE
SPECIALITÀ
- Sottile, croccante e dal profumo inebriante. La riconosceresti a occhi chiusi, è la FARINATA.
- Nel pieno rispetto dello storico disciplinare, al Vapensiero si può gustare una favolosa FOCACCIA COL FORMAGGIO.
- Nella nostra CUCINA ricerchiamo PRODOTTI DI ALTO LIVELLO PER QUALITÀ E SAPORE, sempre nel rispetto del giusto rapporto con la terra, l’ambiente e il portafoglio.
- Pizze in teglia rotonde, alla genovese.
- La scoperta dei nostri vicini di casa. Il Piemonte, regione ricca di materie prime di altissimo livello come i VINI e SAPORI che si sposano perfettamente con la nostra cucina.
Fûgass-a
Fainâ
Dalle ore 19
In pieno centro e vicino ai teatri
Veniteci a trovare! Siamo vicino a piazza Marsala, ad un passo da Piazza Corvetto, appena fuori dal centro storico della città, a venti metri dai Teatri
Duse e Politeama Genovese. La vicinanza a due dei maggiori teatri genovesi ci ha conquistato il cuore.
Di tanto in tanto puoi trovate qualche faccia nota seduta ai nostri tavolini che accompagnano la focaccia genovese ad un calice di buon vino.
